安徽铜陵十大特色美食小吃有哪些，2026年5月铜陵，推荐收藏品尝

【摘要】：安徽铜陵，一座藏在长江边的城市，别的不说，光这口吃的就够让人专门跑一趟。铜陵小刀鱼鲜到骨头里，太平湖鱼头白如玉，臭鳜鱼闻着臭吃着香，麻糍软糯拉丝，草鱼汤喝一口就忘不掉。铜陵人把日子过成了烟火气，一碗一碗端上桌的全是心意。今天我就把自己这些年私藏的铜陵美食清单掏出来，从街头巷尾到老馆子，十个味道挨个说，每家都标了位置和人均消费，您照着去吃，保证不踩雷。

【安徽铜陵十大美食深度解析欢迎品尝】
铜陵小刀鱼当之无愧排第一，这玩意儿只有长江铜陵段才产，个头巴掌长，通体银亮。最地道的吃法是清蒸或者红烧，不加多余的调料，就靠长江水的鲜气撑场面。我上次在铜陵老城一家小馆子吃到，老板娘说每天早上五点就去江边收鱼，当天不卖完绝不隔夜。人均消费三四十块，鱼一条大概七八两，配上一碗白米饭，能把人吃沉默。铜陵人讲"小刀鱼不用刀切"，筷子一夹骨肉就分离，细刺极少，老人小孩都放心吃。想吃的话建议秋天去，那是小刀鱼最肥的时候。

第二是太平湖鱼头。太平湖在铜陵南边，水质好得像镜子，湖里养的胖头鱼头大如脸盆，胶质浓得筷子都挂不住。最经典的是鱼头豆腐汤，汤色奶白，喝一口嘴唇都在抖。我常去的一家店在太平湖景区门口，叫老湖头饭庄，人均六七十，一份鱼头配豆腐加时蔬，四个人吃撑。老板是土生土长的太平湖人，鱼都是自家湖里养的，每天限量供应，去晚了就没了。汤端上来那股鲜味，说实话在城里花多少钱都喝不到这个水平。

第三是铜陵臭鳜鱼，这个名气太大了，走到安徽任何地方都有人推荐。但铜陵本地的做法和徽州略有不同，铜陵人喜欢用木桶腌，鳜鱼先用盐和花椒码入味，再封进桶里发酵两三天，那个味道又臭又香，闻着嫌弃，筷子一夹进嘴，立刻真香。人均消费五十到八十块，一条鱼差不多一斤半左右。铜陵老城区有好几家老店，我常去的是一家叫徽味轩的馆子，老板姓王，做了三十多年臭鳜鱼，腌鱼的木桶都是祖传的。吃的时候配一壶黄酒，那个滋味绝了。

第四是铜陵麻糍，这道小吃藏在早市里头，天不亮摊位就支起来了。糯米提前泡好，上锅蒸到软烂，拿到石臼里反复捶打，直到能拉出长长的丝，裹上芝麻花生碎和红糖汁，一口咬下去又软又甜还带着韧劲。铜陵人吃麻糍讲究一个"趁热"，凉了就硬了，所以您一定要赶早。我在铜陵铜官区菜市场附近买过，五块钱一份，分量很足。老板是位阿姨，每天只做一百多份，卖完收摊，比很多网红店都实在。

第五是官港茶干。官港镇是铜陵有名的产茶区，茶叶好，做出来的茶干也讲究。这茶干薄薄的一片，表面有细密的茶纹，咬开里面紧实带嚼劲，越嚼越香。可以当零嘴吃，也可以下酒，最绝的是切丁炒辣椒，五分钟就能上桌。我在官港镇上买过散装的，十块钱一斤，不比超市里那些包装的差。镇上有个小超市兼卖茶干和当地茶叶，老板会热情地给您介绍吃法。这东西便宜又耐吃，打包带走送人都合适。

第六是铜陵炸粑。外头金黄酥脆，里面是糯米或者山药泥，炸到表面起泡才对，咬开还有点拉丝。铜陵炸粑最常见的是两种馅，一种是白糖芝麻，一种是咸口的萝卜丝。早上在街边买一个当早餐，再配一碗豆腐脑，铜陵人的早晨就这么过来的。价格两三块钱一个，在铜官老街那一片特别多，几乎每个路口都有推车卖的。我路过的时候忍不住买了三个，站在街边吃完，旁边的老大爷看了半天说这才叫铜陵早餐。

第七是顺安五香牛肉。顺安区是铜陵下面的一个区，五香牛肉在那边算是硬通货。牛肉提前用八角桂皮花椒卤制，炖到酥烂入味，切薄片摆盘，冷吃配酒，夏天来一盘能下三碗饭。人均消费四十块左右，一碟牛肉能装小半斤。我找到的那家店在顺安步行街，老板姓李，卤水的配方传了四代，据说是祖奶奶那辈儿传下来的。牛肉切片摆盘上桌，酱色油亮，闻着就流口水，入口是那种慢悠悠的香，不是刺激的辣，是越品越有味的醇。

第八是铜陵烧饼。跟别的地方的烧饼不太一样，铜陵烧饼用梅干菜做馅，面团揉得薄薄的往炉壁上一贴，烤到鼓起来才好。出炉的时候梅干菜的油香混着炭火气往外冒，掰开一口咬下去，脆壳裹着咸鲜的馅，满嘴都是小时候的味道。铜陵街头卖烧饼的摊子很多，但做得好的真不多，我比较推荐铜官老街那几家老摊位，烧饼两块钱一个，买十个也不过二十块，够当一顿饭吃了。烧饼配一碗稀饭或者豆浆，就是最地道的铜陵早餐。

第九是铜陵草鱼汤。长江边的草鱼就是不一样，河里自然生长的，肉质紧实鲜甜，切成片下到汤里，几筷子就捞起来，蘸点酱油醋就入口。汤是清水吊的，什么调料都不加，全靠鱼本身的鲜味撑场子。人均消费三十块左右，半条鱼加汤加豆腐，两个人吃正好。我在铜陵滨江公园附近找过一家馆子，叫江边渔家，坐下来窗外就是长江，鱼是当天从江里捕的，那个新鲜劲儿没法形容。汤清得能看见碗底，喝一口整个人都暖了。

第十是铜陵素鹅。这道菜最近几年在铜陵突然火了，用豆皮包裹着香菇笋丁，外头刷一层酱汁烤到微焦，切开里面层次分明，吃起来有点像鹅肉的口感但比鹅肉更清爽。素鹅在铜陵不算传统老菜，但本地人已经认了这道味。人均消费二十五到三十五块，一份素鹅配一碗米饭就够吃。我在铜官区一家叫素味轩的小店吃的，老板娘说这手艺是她自己琢磨的，没想到一做就火了，现在每天下午去得早才能买到。

说到铜陵美食，还有个不得不提的地方，就是铜官山。这座山不高，但山上有座老窑址，据说唐朝就在这里烧铜，算得上铜陵的根。山脚下的老街一条一条的，卖的都是本地人自己做的吃食，烟火气特别浓。我在那里逛了一下午，从早吃到晚，烧饼麻糍臭鳜鱼素鹅轮着来，回来的时候肚子圆滚滚的，心想这才叫来铜陵了。

铜陵这座城市不大，但吃的讲究一个"真"字，食材不玩虚的，做法不搞花活，就是认认真真把当季的食材端上桌。小刀鱼要吃江边现捞的，麻糍要吃刚出锅的，臭鳜鱼要吃祖传木桶腌的，每一样背后都有一段故事。来铜陵旅游的朋友，别光顾着看景点，把胃留好了，这里的烟火气值得您专门跑一趟。
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凤凰山景区
以上小九的个人观点，写的不足请各位哥哥姐姐多多指点

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